筍の里…？

　うちの研究センターにはかなりの広さの竹薮がありまして、この季節は外からも人がやってきてあちこちで竹の子掘りをしている風景が見られます。
　うちも遅れてはならじと、先々週末と先週末に掘りに行きました。

　私と奥方がスコップでざっくざっくと掘り、上の子（３歳）が小さめのでざくざく脇からほっくり返すという微笑ましい光景が（笑）…ちなみに下の子（２歳）はパパ抱っこ抱っこの連続。重いぞ、15kg。

　先々週は、数年前にうちのセンターでパートをしていたおば様が、掘るのを手伝ってくれたり掘ったのをわけてくれたりしたので大収穫に。
　官舎の上の階の新婚さんにもわけてあげて、野菜不足が懸念される独身Ｕ野氏にも少しあげましたが、先週も補充してしまったのでいまだに食べきれていない状態。

　炒め物、味噌汁、煮物と色々試していますが、掘りたてはほろ苦くて実においしいです。置いておくとどんどん水が出てきてしまうので、この味は横浜とかではなかなか味わえません。